来源：韦曲西街 作者：长安金城武 原创内容，转载时请注明出处
现在的娃们，都是一口的普通话，很多娃们都不会说方言了。我经常和我我家孩子闲聊时，会聊起一些长安方言，会教他这个方言的念法和由来。
在长安方言里，有很多有意思的词语，长安人一听就知道啥意思，也天天挂在嘴边。但一细想，这到底是哪几个字？怎么写？这几个字又有什么由来？有时候还真想不来。
其实长安方言，有时候越想越有意思。
今天跟大家分享一个长安方言的老词，一起谝一谝。
家里有老人的话，经常会说一个词叫“jié bài”，或者“jié ge bài”。通常情况下，比如饭菜吃一半吃不完了，就会打趣儿的说这个词：“给咱 jié ge bài”。
意思给咱帮个忙，把剩下的吃了，别浪费。
突然有一天，我就在想，长安方言里的这俩字，到底是哪两个字？从哪来的？
最开始我觉得这个“jie”，好像是长安话里的“咥”。
“咥”在长安方言里就是“吃”的意思，而且在长安人嘴里这个“咥die”，也是念“jie”。比如两个长安人见面了，老远就打招呼：“饭咥(jié)了么?”。况且这个“jié bài”，说的就是吃饭帮忙这个事，感觉这字有可能。
但是继续想第二个字“bài”，我是咋想都想不来是哪个字。第二个字想不到，那对第一个字的猜想，也就不确定了。
直到有一次，我和我父母孩子在一起吃饭，又一次想到了这个词。我就问我母亲，长安人口中老说的“jié ge bài”，应该是咋写的？我母亲说具体咋写不知道，但是这个词最早用的最多的时候，是农民在种地、收拾田地的时候。
长安县早年以菜农为主，几乎家家都是靠着种菜务农来营生。以前公社因为农耕田地地方有限，给大家划分菜地的时候，为了避免纠纷，划分清楚、互不影响，所以相邻两家的菜地，都有个“土梁子”划分开，梁这头是你的地，那边是他家的地。
就这样，那时候的一大片菜地，被划分完，就看起来变成了一摆一摆的，或者说一溜子一溜子的，其实就是咱们现在说的“一竖行”，叫“一摆”。
那时候大家一起干农活，一人一摆。要是谁手脚麻利的，先干完了自己那一摆的农活，旁边关系好的人就会说，帮忙给咱“jié ge bài”，一块干完了就下工一起去吃饭了。那个先干完农活的人，就会去地的另一头帮忙，一人一头，一人一截，这样两个人一起干，就会特别快完成。
听到这，我才恍然大悟！
长安人老说的“jié ge bài”，
应该就是“截个摆”这几个字了！
从早些年老长安人务农时的口头语，说着说着，“截个摆”这个词慢慢在长安方言中流传下来，也不局限于在农活上的帮衬和协助，在生活中需要帮忙的时候，长安人也会毫不拘束的、洒脱热情的说一声：
来！给咱帮忙截个摆！
来源：韦曲西街
作者：长安金城武
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我是生在并且长在韦曲街道的孩子。现在30出头了，怀念小时候，怀念老长安，喜欢现在的长安，期待未来的长安。因为对这里有着深沉的热爱，所以，想用自己的微小力量，记录这里发生的大大小小的事情和人物。我见证这里30多年的变迁，很多人有对这里的爱，就像我和大家在这里聊起的这些一样，因为这里给我们回忆，给我们情怀，所以深爱。长安的故事，在“韦曲西街”，永远未完待续…
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