研究表明，视觉信息占人获取信息的绝大部分。我们走进一家餐厅，首先映入眼帘的是门店环境，紧接着就是看到菜单或者点餐前台，然后浏览菜单上面的菜，或者听服务员的导购?。
?这个时候，就来到了点餐的一个重要流程?：报菜名。如果我们的菜品不够响亮，或者不知所云，那我们有可能会失去顾客?。很多餐饮新手都是“又菜又爱玩”，觉得自己发明了，创造了，标新立异了，其实?顾客根本不知道这道菜是什么。
这篇文章，给大家总结了菜品起名的万能公式，学会就能用，虽然做不到出类拔萃，但绝对让你超越90?%的人。
起名分为3个阶段?：
3种方法
?基础起名法：
（1）口味+食材
（2）制作方法+食材
?示例：清炒西兰花，水煮牛肉，红烧排骨，干煸四季豆
（3）主要配料+主要食材
?示例：肉末茄子，尖椒土豆丝，椒麻鸡
（4）器皿名+食材
?示例：地锅鸡，煲仔饭，砂锅米线，干锅肥肠，石锅豆腐汤，锡纸花甲米线
（5）地名+食材
?示例：眉州棒棒鸡，京城腰花，桂林米粉，洞庭小炒肉，扬州炒饭
（6）人名称谓+食材
示例：外婆小炒肉，妈妈红烧肉，爷爷泡的茶，大叔拉面
（7）典故+食材
示例：东坡扣肉，乾隆白菜，宫保虾球，贵妃鸡
基础起名法
?中阶起名法：
（1）食材+制作方法+食材
示例?：西红柿炒鸡蛋，小葱拌豆腐，小鸡炖蘑菇，芝士焗大虾
（2）器皿名+制作方法+食材
示例：铁锅炖大鹅，石锅拌饭，铁板烤肉，锡纸烤鱼
（3）地名+制作方法+食材
示例：潮州手打牛肉丸+新疆烤包子
（4）人名称谓+制作方法+食材
示例：三叔打年糕，老板年手打柠檬茶
（5）抽象形容词+食材
示例：金牌泉水蛙，清香玉米汁，爽口木耳，爆汁牛肉丸，拔丝地瓜
（6）菜品形状/颜色+食材
示例：五彩鸡丝，翡翠海鲜面疙瘩，雪花糖醋里脊，金汤酸菜龙利鱼，三色秋葵
（7）各种基础组合
示例：砂锅酸汤米线，干锅酸辣肥肠，招牌酸辣肥牛米线
中阶起名法
高阶起名法?：
推荐理由/购买理由/卖点提炼/+基础名+进阶名
示例：
【老板吐血推荐】酸辣土豆丝（不酸不辣不要钱）
【霆锋推荐】地道椒麻鸡
【上过热搜】秋天第一杯奶茶
【9亿少女的最爱】红豆爆浆麻薯
高阶起名法
以上是菜品起名的万能公式，大家结合搜索热点，套用此框架去给菜品起名，?相信一定能取一些朗朗上口的名字。
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