畜体

一般我们所说的肉是指牲畜屠宰后经加工整理后肉体。它包括肌肉组织、结缔组织、神经组织和上皮组织。其中结缔组织包括疏松结缔组织(如皮下组织)、致密结缔组织(如腱)、脂肪组织以及血液、骨…