鲜字的五行属性是什么?全字五行属什么属性!

森白

餐饮节目火起来后,最常听到厨子们说的一个字就是“鲜”,而且常常是在做一道和鱼和羊有关系的菜的时候,而且还要进一步解释,说古人就知道,鱼和羊炖在一起好吃,所以就造了这个“鲜”字。

这其实就是典型的望文生义。查看相关资料,发现这种说法还有出处,那就是明末赫赫有名的抗清志士屈大均。屈在《广东新语·卷二十一兽语·乳羊》有这样一句话,“无闷云:羊膻而鱼腥,二者鲜食之则美,故字以鱼羊为鲜。东南少羊而多鱼,边海之民有不知羊味者。西北多羊而少鱼,其民亦然。二者少得而兼,故字以鱼羊为鲜。”

无闷是谁?查古人,只见诗僧无闷,留诗两首,不涉鱼羊。撇开无闷不管,这段话的前一句“无闷云:羊膻而鱼腥,二者鲜食之则美,故字以鱼羊为鲜”,前一个“鲜食之则美”之鲜显然是“生、新鲜”之意,后一个“鱼羊为鲜”确有“味道鲜美之义”,而后一句“二者少得而兼”是很少都能得到,故“鱼羊为鲜”是稀少之义。可以说,这段话包含了“鲜”的多个引申义,但并不是它的本义。

据《说文解字》:鲜,鱼也,出貉国。《康熙字典》:鲜,《唐韵》《集韵》《韵会》音仙,鱼名,出貉国。什么意思?“鲜”就是出产自貉国的一种鱼的名字,没有什么特别之义。貉国在哪里?《说文》又说指北方。为什么北方的一种鱼要叫“鲜”呢?一说是形声字,鱼义羴省声。《说文》在解释“貉”的时候说“与西方羌从羊、北方狄从犬、南方蛮从虫、东南闽越从虫、东方夷从大,参合观之,郑司农云:北方曰貉、曰狄”,我曾提出,这“鲜”是不是就是表示这是北方某地的鱼呢?因为甲骨文的“羊”字本来就有地名的意思。

“鲜”从原始本义渐有演变。《礼记·内则》:“冬宜鱼羽”,郑玄注:鲜,生鱼也,意思是冬天应该吃些生鱼和鹅。这里“鲜”的内涵扩大,代表生鱼类。《尚书·益稷》:“暨益奏庶鲜食”,孔颖达传:鸟兽新杀曰鲜,即同伯益一起给百姓送去新杀的鸟兽。“鲜”的内涵又扩大到了新杀的动物。《诗经·大雅·荡》“靡不有初,鲜克有终”,《论语·学而》“子曰:巧言令色,鲜矣仁”,这两句中的“鲜”又成了少的意思。

我们现代意义新鲜的“鲜”原来写作“鱻”,稀少的“鲜”原来写作“尟”。《说文》说,鲜,“经传乃叚为新鱻字,又叚为尟少字。而本意废矣”,即经过流传,鲜代替了尟,又代替了鱻,原来的意义消失了。《说文》在解释“鱻”的时候说,“自汉人始以鲜代鱻”,不知确否。所以说,古人因为什么鱼羊鲜创造了“鲜”字,纯属望文生义,无稽之谈。

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