祺的意思?祺的意思及寓意!

诗经·大雅·行苇(下)

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西周时期家宴是如何进行的?娱乐活动是什么?诗经行苇告诉你

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不可或缺是美酒,家宴最爱是烧烤,娱乐活动是比射

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《诗经·大雅·行苇》是一场贵族家宴的全景描述,它通过簇生的行苇来起兴和表达宗族兄弟亲亲和睦的宴乐场景,强调了兄弟和睦的重大意义和美好场景。

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上一讲我们学习《诗经·大雅·行苇》的第一章。在第一章里,通过芦苇的起兴,开启了家宴的布局,这一讲我们要进入正式的家宴程序了,我们也正好通过这个描述来了解、分析、认识和感受一下西周初年的贵族家宴盛况。窥豹一斑,进而设身处地地了解一下那个西周初年的社会情况,人们的生产生活情况。

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我们先看第二章的内容:

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肆筵设席,授几有缉御。或献或酢,洗爵奠斝。醓[tǎn]醢[hǎi]以荐,或燔[fán]或炙。嘉肴脾臄[jué],或歌或咢[è]。

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这一章描述的是整个宴乐的过程。过程十分有趣,也十分生动。

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上一讲已经是肆筵授几了,这一章继续这一内容。肆筵设席,授几有缉御。宗族兄弟团聚的家宴,要提前肆筵、设席,等客人到了,还要授几,再加上缉御,也就是侍候客人的奴隶,也就是家奴。

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大家一定要不要忘记西周时期还是奴隶社会,奴隶是普遍存在的。而这些能够在贵族府里劳动的都是家奴,他们要比在田间劳动或从事其他工作的奴隶身份高很多,用现代的话来说,相当于高级白领,甚至比如今的白领收入还要高,他们往往是有月例和份钱的。当然,府里的家奴也是有着许多不同等级的,但是虽然是奴隶,也是相对比较自由的。明白了这个前提,其他很多事情才有正常的或正当的理解。

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家奴们先是肆筵、设席、授几,等客人到了之后还要有人在后面作为缉御,也就是专门侍候客人饮酒的下人。由此可见,宗族兄弟多人,在筵席上坐好,举行家宴,还有专门的缉御来侍奉,这个场面可是壮观而热闹的。

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在席间,兄弟们便“或献或酢,洗爵奠斝。”这里的献是指主人向客人敬酒,酢则是客人回敬。这里的爵和斝都是酒器,是饮酒的器具,这里应该是用爵和斝来代指一切酒器的。这个洗爵奠斝是指主客一次献酢之后,主人再次向客人敬酒时要把酒杯洗一洗,就是洗爵。奠斝是指把酒器斝放在席上,奠就是放置的意思。这个过程当然是礼的要求,但是也是当时一般的家宴的过程或内容之一,而且是比较核心的部分。这个过程是个非常热闹的过程,后来发展成为觥筹交错、洗杯换盏或扮推杯换盏都是表示酒宴热闹的场景。

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喝酒当然是酒宴最为主要的内容,但是吃的东西也是不必不可少的。那么西周时期的酒宴主要是吃什么呢,又是怎么个吃法呢?诗人接着说:醓[tǎn]醢[hǎi]以荐,或燔[fán]或炙。嘉肴脾臄[jué],或歌或咢[è]。

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醓[tǎn]和醢[hǎi]都是肉酱,只不过醓是多汁的肉酱而已。肉酱是古人非常喜欢的日常食物,在多数的文献作品中都反复提到它。除了肉酱之外,更多的是肉食了,或者说家宴上的上等食物更多的还是肉食,这些肉是或燔或炙,燔是烧,炙是烤,它跟我们现在所说的烧烤恐怕还不太一样,而是当时一种非常普遍的制作方法。各种肉酱、各种烧烤的肉食,说明家宴上的食物是非常精美的。

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佳肴是我们现今常用的词汇了,但是这里的肴主要是各种荤菜,有时候也专门指鱼肉。所以这里的佳肴仍然是指各种各样的肉食。后面又特意地指出了脾臄,脾是指牛胃,俗称牛百叶。而这个臄则是牛舌头,可见牛舌头和牛胃在古代就是常用的佳肴和食物了。中国历来有吃动物下水的习惯,这和西方有很大的不同。

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至此,我们基本上看到了家宴上的主要食物,以肉食为主,当然,在诗歌中一定是选择有代表性的食物,也说明了当时的食物种类还是以肉食为主的,它们的做法也是颇为有趣,是与我们今天有明显区别的。

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在家宴进行的同时还有音乐,要知道古代的音乐是礼乐教化的重要组成部分,是非常讲究的。或歌或咢[è],总体来说是伴有音乐歌曲,但是这两个词却向我们展示了更多的内容。因为歌与咢是有区别的,一般情况下歌是配着琴瑟来唱歌,而只击鼓不唱歌才叫做咢。但是也有说法认为配乐歌唱叫歌,只是唱歌不配乐或者说单纯的清唱叫咢。总之,这个宴会上是有音乐,有歌唱的,这就是家宴的整体情况。

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第三章是家宴结束之后的射礼,也就是燕礼的一部分。其实是一种比赛射箭的游戏,是古代比较典型的娱乐活动。我们且看具体的内容:

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敦[diāo]弓既坚,四鍭[hóu]既均,舍矢既均,序宾以贤。敦弓既句,既挟四鍭。四鍭如树,序宾以不侮。

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敦[diāo]弓既坚,四鍭[hóu]既均,意思是说经过雕画的弓是非常坚固、坚劲的,以金属为箭头的弓箭也是质地均匀,质量非常好的。这个敦是个通假字,通雕。这个鍭字是指箭头,也指古代用于田猎、射礼的一种金鏃齐羽的箭。等每个人都射完箭后,要以射箭的技术排出等次来。

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紧接着作者又刻画了比赛的场景,四个人一起拉满了弓,四枝箭也都搭上了弓弦,准备发射了。发射出去的箭都命中了箭靶,高高地耸立在箭靶上,整个箭靶好象一棵树一样的壮观。但是虽然在排名次,序宾以贤,但是也决没有侮辱落后者的意思!这才是一片兄弟和睦的景象。

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第四章也即最后一章,描述的是家宴结束时敬祭祖先和祝寿。曾孙维主,酒醴[lǐ]维醽[rú],酌以大斗,以祈黄耇。黄耇[gǒu]台背,以引以翼。寿考维祺[qí],以介景福。

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向祖先献祭自称曾孙,也是宴会的主人。向祖先献祭的酒是醇厚甘美的好酒。酒醴用来泛指各种酒,醽就是指好酒醇厚甘美。用大斗来舀酒,用来祈求能够长命百岁。这里的黄耇就是年老,老年人。而祖先对晚辈则是加以引导和翼护,让后代能够健康成长。台背就是“鲐背”,古人以为鲐鱼背有黑色花纹,老年人气衰,北部皮肤呈黑暗犹如鲐鱼之背,故有此称。寿考维祺[qí],以介景福。高寿就是人生的最大的福气,希望祖先能赐予子孙这最大的福气,这个祺就是福,吉祥的意思,而景是大的意思,就象我们熟悉的高山仰止,景行行止,景行就是大道,大路。

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至此,一场家宴结束,全诗非常形象、生动地记述了家宴的全过程和具体的内容,让我们能一睹西周时期家宴的盛况。但是这一家宴的情况当然是理想的状态,宗族兄弟团结和睦的景象。它用来反衬当然也正是周郑交质的不和谐、不和睦,我们在始终明白左传作者的用意。

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关于诗经行苇我们就讲到这里,下一讲再见!

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注:文中部分图片源自网络

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