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决定一道菜好吃与否的关键往往是食材以及出事的手艺,但是随着时代的发展,现在只要规定好猜的分量以及调味料的标准,一盘美味的菜肴也能够即刻诞生。

这也就是最近看到的一家餐饮店的现代技术的应用,经过一系列的观察,我发现,这家店很好的节省了人工成本,而且出餐效率也高了不少。往往面对这样的食物最担心的便是食物具有了千篇一律的味道,就好像以前在学校的时候一样,学校的包子并不是手工报的,而是用大机器统一制作的,因此每次吃到食堂的包子我都觉得他们是没有灵魂的包子,吃起来有些乏味。

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但是好在智能焖锅做出的焖锅不并不会这样,吃焖锅的时候所有的菜品都和大厨炒出来的菜品没有很大的区别。焖锅主要是通过“焖”、“涮”、“烫”、“泡”完成对食材的料理,完全不需后厨煎炒,整个制作过程都在客人的餐桌上进行,通过现场量化操作,使顾客亲眼看到食物从生到熟;而配菜只需一个透明设计的小小配膳区就能完成,这样的透明化的操作也能欧让顾客在食用的时候感觉到放心。

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另外焖锅其实也是很健康的一种食物,焖锅就是采用焖制的方式,有一种味道,不是炒,不是煮,不是煎,却是最为内敛的方式——焖。只有融入了情怀的食材才会真正引爆客户的味蕾。从心开始,由内而外。一种最原始的味道,一种来自帝都的味道,穿越大街小巷,逐梦大江南北。

这就是焖锅的魅力,并且在餐饮市场的影响力已经变得越来越大。

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