妈妈说:站着不如倒着,好吃不如饺子。
饺子是我国北方地区重要的吃食,在招待客人或庆祝节日时,饺子的地位几乎是不可替代的。
过去,生活不富裕,只有逢年过节才能吃上一顿饺子,吃饺子,是贫穷生活中唯一的奢侈。而今,生活富裕了,却也只能等假日有了余暇,才可以安心的包一次饺子,包饺子,是忙碌生活中唯一的宁静。
和面,剁馅,忙忙活活两个多小时。女儿说要帮忙,因为休息难得,我没允。如果时间充裕,我倒是喜欢让孩子们参与,有一起劳动的快乐,更有片刻相处的温馨。
一个人忙活,也很惬意。可以放空自己,让思想沉下来,沉浸在这份忙碌的安宁中。将自己的满腔情意,和进面里,调进馅里,包成一个个皮薄肚大的饺子,看着也会让人心生欢喜。
和家人一起忙活,最是别有一番妙义。昨日和四姨一起包饺子,我们用同样的攥法包,姥姥在一边看着一边拉着家常,孩子们在旁边游戏,老少四代同处一室,觉着日子娴静而美好。
我们家包饺子的手法有两种,姥姥是用捏法包的。我们一家人最初都是用姥姥传授的捏法包饺子,只是后来觉得攥法更省事、快捷,我才偷懒用了攥法。放饺子的方式还是沿用姥姥的传统:在饺子帘上转着圈放。一圈一圈,自成乾坤。四代人,岁月静好。
包完了饺子馅,再包上几个糖馅,做成特别的形状,甜蜜蜜的好彩头,更是一代代的甜蜜延续。
在我们家,包饺子历来是一项团体活动,没有分工,各自却都配合默契。这边刚包完,那边六姨已经把水烧开。下入饺子,看着满锅的劳动硕果,不由想起高尔基的《海燕》,只是心中涌起的是另一番语句:看吧,这些肥胖的饺子,像一只只白色的精灵,在泛起白沫的铁锅中自由的翻滚……内心一时激动。
吃饺子前,孩子们先猜猜什么馅,再大快朵颐,又是一番乐趣。
这一盘饺子,虽简简单单,却胜过任何的珍馐美馔,是一份用爱包起的温馨,是一份用宁静包裹的幸福。
这也许就是生活。
年轻时,受琼瑶阿姨的影响,只想到一帘幽梦。
而今,鬓已星星,才恍悟,这一帘饺子,才是平常日子,人间烟火。(散文)
壹点号 柔屹 姜
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