成都冒菜界的“天花板”，20年不挂招牌不起名，一天只卖3小时.
这是一家开在成都旧城区一条旧街巷居民楼里的小吃店，老板是一位漂亮的大姐，开这家冒菜店已经近20个年头，在随处可见冒菜的成都，大姐家的冒菜独树一帜，每天店门口排队几十米已经是司空见惯了，50-60个人排满店门外的街边司空见惯了，而且店里每天只营业3小时，来晚了根本吃上不。
很多吃货都把它家的冒菜誉为成都冒菜界的“天花板”，虽然开了近20年，但是店铺一直没有招牌，全凭老熟客口口相传。因为人气实在太高，每天有全国各地的美食创业者前来想学技术，店里太忙老板娘无法一一回复，索性在店门口挂上了不招学徒的标牌。
店里每天10点营业，在开门前就有不少食客在店外排队取号了，11点后店外排着的长队应该会劝退很多食客，一眼看不到尾的长队。店铺居民楼一楼改造成是堂食，加上巷子里的小院子，位置也还算凑合坐，稍显拥挤，但完全不影响大家的热情。
菜品按照大中小的分量选择，固定的分量，需要加菜的可以另外单独点单，人气最高的单品牛肉，然后还有千层肚，豆皮、腐竹、豆芽、海带、土豆片等等，品类还是很多的，每一份里边每一样菜品都会有，烫好的食材装入大盆中备用。
调制冒菜的酱料都是店里另外单独加工的，把各种酱料和芝麻混合在一起搅拌均匀，加上熬煮好的专用冒菜汤底，上面飘着红彤彤的红油，然后全部淋到烫好的食材上，一碗香喷喷的油亮亮的冒菜就做好了，看着都非常的有食欲。
上桌后用筷子稍微搅拌一下就可以开吃了，牛肉吃起来鲜、香、嫩，口感像牛里脊，混着酱料里的黑豆豉跟米饭一起搅拌了吃，特别的下饭，千层肚吃起来也特别的脆，不会有咬不动的口感，油香味十足，其他的菜品口感也都不错，主要还是用的食材都很新鲜，以前吃过的冒菜除了上层是油，老板娘家的这个是从上到底都是油，真是舍得下成本。
除了堂食之外，还有很多人打包带走，应该是附近的食客带回去做午餐的，从开门到取完号，门外的排队一直没停过，点餐的过程老板娘还不停的提醒食客少点一些，以免吃不完浪费。
大家还有吃过其他好吃的冒菜吗？欢迎大家在评论区留言互动哦，喜欢的记得收藏和转发哟，感谢大家的阅读，咱们下期见。
如若转载，请注明出处：https://www.xkfy8.com/archives/257
相关推荐
-
衔着的意思~（传递的含义与理解）
在我们的日常生活中，语言是一个不可或缺的工具，它不仅仅是沟通的媒介，更是思想的载体。每一个词语的背后，往往都隐藏着丰富的文化内涵和历史积淀。今天，我们将专注于一个看似简单却具有深刻含义的词汇——“衔着”。它的意思、传递的含义及我们的理解，都是值得深入探讨的议题。首先，我们来理解“衔着”这个词的基本意思。在汉字的构成上，“衔”这个字由“衤”（衣）和“咸”构成，具有承载和相连的意象。衔的字
-
上面一个粥下面一个鬲读什么字（粥下面一个鬲是什么字）
中国人食用鲜花的历史，可以上溯到两千多年前的春秋时代。诗人屈原在《离骚》长诗中写道：“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”，早上喝木兰花上掉下来的露水；晚上将菊花株上落下的花瓣洗净入餐…
-
2022年虎年宝宝小名大全
2022年将迎来以虎为生肖的宝宝们，虎年宝宝因为与年份相关，给予起名时通常都会注重含义和吉祥之意。下面为大家精心整理了一份2022年虎年宝宝小名大全，希望能给家长们提供一些灵感和参…
-
将开头的成语？将开头的成语接龙！
1. 改弦更张：不是“章” 2. 改邪归正：不是“斜” 3. 甘拜下风：不是“败” 4. 甘之如饴：不是“怡” 5. 感恩戴德：不是“带” 6. 刚愎（bì）自用：不是“腹” 7….
-
憬的意思~（警觉的含义）
警觉的重要性及其含义在我们日常生活中，我们经常听到“警觉”的概念，但这个词究竟意味着什么呢？警觉意味着警觉和警惕，是一种警戒和警觉状态，以便随时准备应对可能出现的危险和突发情况。对于个人来说，警觉是一种必要的自我保护机制，也是一种积极的心态
-
渊字取名寓意女孩名字（渊字取名寓意男孩名字）
河旁稻熟居川中，渊鱼丛雀自废功。青山何故结愁郁，弱水聚汇深潭中。 壬寅年甲辰月甲午日，今天咱们聊一下名字中的“渊”。 “渊”字总共十一画，左右结构为晋卦。太阳升起大地照，进取前进道…
-
嵘字取名的寓意和含义是什么呢？嵘在名字里的寓意！
彬字在名字中的寓意 读 音：bīn五 笔：sset部 首：彡字形结构：左中右结构五行属性：木字 义：本义:文质兼备的样子，形容人文雅有礼貌，富有文采的。一般指温文尔雅、品德…
-
五行缺土女孩名字用字（女孩五行缺土取名宝典）
很多朋友对取名字要求很简单，不要求什么周易八字，五行数理，也不想什么三才五格，唯一的要求就是名字好听顺口，有内涵，那么有一些什么样的好听男宝宝名字呢，在此为您收集精选了5月出生的男…
-
建材公司起名大全免费丽字？建材公司起名大全免费带顺字！
北鹏建材集团股份有限公司（简称北鹏集团）是从事建筑环保绿色节能体系研发、生产、销售以及施工的综合性企业。 北鹏建材集团生产挤塑聚苯乙烯（XPS）保温板 、石墨挤塑板 、模塑聚苯乙烯…
-
康熙字典昭字五行属什么属性（康熙字典昭字五行属什么五行）
《春秋》风云（三百二十二） 昭公二十五年（一） 第三百十四回 天经六气五味生 地义五行五色兴 二十五年春，叔孙婼如宋。夏，叔诣会晋赵鞅、宋乐大心，卫北宫喜、郑游吉、曹人、邾人、滕人…