LOOK ! QING DAO?
? | 青岛美食团
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青岛美食千千万，炸串C位不可换。
尝过了山珍海味，方知街边小食更抵人心，高温洗礼下的油炸货带着灵魂，一点一点地慢慢渗入到我们的味觉记忆中。
尤其每当看见那些诱人的炸物时，它总是能让人情不自禁地把一切烦恼都抛之脑后，只记得满嘴余香的炸物所带来的满足感。
? | 青岛美食团
不管是老字号云集的老西镇、老沧口，还是青岛美食“宇宙中心”台东，果然，好吃的炸串都藏在边边角角，只有执着的吃货才能找到！
拿好这份《青岛炸串美食地图1.0》，一起去找找是否有一口就俘获了你味蕾的那家店！
· 李姐炸串 ·
??地址：成武支路6号1单元101
? | 小黑不溜秋_
在宝藏小吃密集的西镇老城区，红底黄字门头的居民楼小院，看似平平无奇，却凭借着炸串，一举成为“挪庄之光”，至今已开了十年有余，每到中午，门口的长队就能排到马路边缘。
? | 小黑不溜秋_
店内炸串品种齐全，但灵魂的还属他们家的酱料，整整13种酱料尽情随便刷！果酱与甜酱是百搭，不管蘸什么都好吃，吃完嘴里还有股淡淡的甜。
店门口有一只有灵气的小鹦鹉，当你吃饱喝足离开时，它还会对你有礼貌的告别。
? | 小黑不溜秋_
· 建明炸串 ·
??地址：观城路49号
? | 青岛美食团
靠近火车站的建明炸串，也是西镇妥妥的老字号，虽然从外面门头看觉得不大，但一进去却发现别有洞天，有种国营老食堂的感觉，虽然没什么装修，但朴素而真实。
这家小店炸串的种类非常多，五花八门近50余种小吃任你选择，炸鸡肉、蘑菇、素鸡豆腐、豆腐结、茄子…….都是小时候的美味。
? | QTV2生活天天秀
还有一个老板自创的主食也是必须要吃的，那就是炸串酱配米饭，一碗香甜软糯的米饭加上一勺甜辣的酱料，可真是一顿美妙的卡路里盛宴啊！
舀一勺米饭吃到嘴里，先是甜味，然后辣味冲出来，再配上香香酥酥的炸串，这个感觉青岛人懂！
? | QTV2生活天天秀
· 鑫鑫奶奶炸串 ·
??地址：东光路16号丙
? | 在青岛
提起鑫鑫奶奶，那是台东炸串界的元老：经营整整21年、辐射1个商圈4所学校、喂饱两代人，说她是“殿堂级”也不足为过。
老奶奶1997年初就推着小车卖炸串，从台东利群楼下到南山市场，几毛钱的小生意做起。“五毛一串，两元五串”……记忆中那飘香四溢的炸串，是我们放学时最美的回忆。
? | 在青岛
老奶奶的炸串都是选用品牌货，炸串用的油也是经常换，差不多就会倒掉，一天要换三四锅。
不变的除了味道，还有酱料，据说最佳搭配是“辣酱+五香酱+果酱”的三合一，不知让多少姑娘迷恋狂追。
? | 在青岛
· 猴子炸串 ·
??地址：台东八路52号
? | 佩佩小圆脸儿
热闹的台东舌尖江湖，各类美食层出不穷，但这家小小炸串店能近十年屹立不倒，必定有过人之处。
店面不大，但是温馨又干净，满墙各式各样的猴子图案都来自多年吃串的顾客之手。
? | 佩佩小圆脸儿
冰柜的菜品任选，足足70多种，而且用油考究，裹面的浆糊也没有很厚，炸完以后脆脆的，搭配独家蒜蓉辣酱，味道相当惊艳，记得一定要趁热吃哦。
? | 佩佩小圆脸儿
· 林家炸串 ·
??地址：永安路36号
? | 舌尖上的青岛
作为在青岛开了20多年的沧口元老级炸串+麻辣烫店，整个店的环境十分“接地气”。
在这里吃炸串，不必在意吃相，更多的人是为一口儿时的味道，点上几串自己爱吃的，坐在温暖的小屋里，静静的享受质朴的美味……
? | 小爱可的大可爱
他家挂糊的程度和炸串的火候拿捏的恰到好处，出锅的炸串外酥里嫩。尤其是炸小馒头特别脆，越嚼越香，黄炸糕甜糯，充满儿时记忆！
还有10块钱一份的老式麻辣烫也是他们家的一大特色，值得一尝！
? | 小爱可的大可爱
· 牛贰油炸社 ·
??地址：永安路52-5号
? | 小黑不溜秋_
这家牛贰油炸社的老店在沧口开了二十几年，开放式厨房，整个制作过程很透明。你可以看到店员先将串裹上面粉糊，再放进大油锅里，全面反复地炸，将炸串表面炸得透透的。
? | 企鹅吃喝指南
炸完之后的抹酱，才是青岛炸串的灵魂。这家店每串都会用三种酱来一层层涂抹：果酱+五香酱+辣酱。
先油炸再抹酱后的炸串，完全变了个样，尤其是蔬菜卷和金针菇，从原本软趴趴的样子一下子支棱了起来。一口咬下去，外壳酥脆，多种滋味混合，怎么吃都不过瘾。
? | 小黑不溜秋_
· 老四方炸串 ·
??地址：人民二路25号
? | LJ
老四方炸串从名字上先入为主，就感觉有了保障。
小店门头不大，由一对老夫妻经营，老式裹面炸串，炸鸡胸、炸大头菜、孜然土豆片、奶油小馒头…各种各样的炸串，个大肉多价格平价，饥肠辘辘时来上这么一盘，非常解馋。
? | 岁月如风小少年a
尤其是夏天，吃着炸串哈着啤酒是一件特别放松的事，不用精心打扮，穿着人字拖大裤衩和最亲近的朋友一起，点上一桌油炸串串，配上两瓶青啤，畅聊天南海北，这就是老四方平凡生活中简简单单的快乐。
· 五厂炸串 ·
??地址：四流南路169号-7户
? | 小黑不溜秋_
开在在四流南路上的五厂炸串位置非常好找，就在纺织谷对面，逛完工业遗址，还可以来这里尝尝老五厂的味道。满满一冷柜的串串都是一块两块的，价格超级实惠！
? | 小黑不溜秋_
他家炸串是不裹面的，炸到焦黄酥脆，再刷上厚厚的秘制酱料，外表金黄，香气扑鼻，一看就很有食欲，很多人说在这里能吃出回忆的味道。
? | 小黑不溜秋_
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虽然青岛现在各种美食店开的越来越多，但对于很多人而言，有些炸串店的味道一直深深的印在脑海里，至今都无法忘怀。
或许老式炸串对于青岛人来说不仅仅是一种美食，更是一种生活态度。属于它独有的美味，只有吃过的人才能懂。
这种经过高温洗礼过的美食，带着热量和油脂，是吃货心中最具烟火气息的平凡美味。
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编辑｜马小晴
监制｜王磊、周阳
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