说来也怪,几乎每个吃货的记忆中,都会有一些小吃,只要提起名字,就会疯狂咽口水。这个小吃,也许在别人看来很普通,甚至无名无姓,但胜在陪伴。尤其是开在学校门口,并且吃了很多年,那在吃货心中的位置,更是不可动摇了。这个小吃就是炸串。它存在于每个人的童年。
记忆中的炸串,常常是放学后回家路上吃的美味。学校门口的推车上常常是夫妻两个,挑好的炸火腿肠、炸年糕、炸肉串放进油锅,火腿肠在油锅中炸开了花。等几分钟就好了,把炸串捞出来,蘸上辣酱或者甜酱。和同学人手几串,边吃边回家,现在想起依然很美好。
炸串在吃货心中是独一无二的。这美味无可替代,油炸和辣味再难找到。吃炸串吧,吃不被定义的炸串!
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